侗果是从江侗家制作、味道可口的一种糕点食品，以其香、酥、甜著称。逢年过节，侗家都要制作这道食品食用。

它的原料主要是糯米、芝麻和红糖或白糖。制作时，先将糯米浸泡蒸熟打成米粑，放在簸箕内或按板上，待冷却后，用菜刀或剪刀将米粑切（剪）成1公分长（厚）的小块，置于太阳下晒干成硬块，然后，放进干锅内慢慢地炒，直到略现黄色（干得越透越好），再取出放进油锅炸，使其发胀成圆形的空心金色球状。炸好后，用另外一口锅将白糖或红糖熬成糊状，然后，将炸好的糯米球果倒入糖浆锅进行快速翻动，使糖浆均匀地粘在侗果表层，马上倒出簸箕并立即将事先备好的芝麻颗粒撒在侗果上进行翻滚，使芝麻粘附在球果外表（这一道工序俗称穿衣），侗果即可告成。吃来酥脆、香甜，非常可口。