从江蜜柚主要有沙田柚和琯溪蜜柚两个品种。2005年以前以沙田柚为主。

从江沙田柚是从广西桂林市沙田村引进发展起来的，在种植中注入了新的培育技术，柚质明显地成为沙田柚家族的后起之秀．近几年来，它已畅销省内外，并进入沿海城市，深受广大消费者青睐。

 引进发展的沙田柚果形独特美观，上蒂部小而下垂部大，呈长卵圆形，底下果脐处稍向内凹进，有明显沟纹，外圆内方，很像古代制钱的样子，因而“金钱印”便成了沙田柚区别于别的柚子的特征标志。这里的沙田柚一般重3斤左右，大的可达4斤。皮薄芯大，外层硬皮连同内层软皮厚度仅1.5厘米左右。成熟的果外皮金黄光润，内瓤皮雪白松软，果瓤好似白玉般晶莹丰腴。梳齿状的果肉粒抱合紧凑，壮实饱满，汁多脆嫩。其味甘甜芳香，不苦不涩，营养丰富，具有清神爽气，化痰止咳，平喘消渴，增进食欲等功效。而且耐贮保鲜，向来有“天然水果罐头”之美誉。据1987年国家柑橘研究所化验测定，从江沙田柚果肉有效成分构成是：总糖占12%，还原糖为1.7%，有机酸占0.20%，VC每100克含78毫克，可溶性固形物占13%以上，还有多种微量元素。人体营养所需的各项理化指标均优于其他产地的同类产品。沙田柚的价值并不只限于果肉供人们食用，果皮可以加工成为风味蜜饯，民间还习惯于取白而绵软的内瓤皮与猪肉同炖，炖熟的柚瓤皮别具香味，不腥不腻，是一道老幼皆宜的佳肴。它的籽核、果皮以及树叶还可以提炼高级芳香油，是食品、化妆、医药工业的一种贵重原料。

沙田柚之所以能够在县境内移种成功，而且后来居上，这与从江当地优越的环境条件有关系。柚是芸香科多年生常绿乔木，喜温暖湿润气候，适宜于酸碱度适中、肥沃、疏松的土壤中生长。而县境内属中亚热带温湿季风气候区，全县年平均温度18.4℃≥10℃，积温5808.℃，可以满足柚树获得充分的热量；温差变化小，元月平均温度7.8℃，完全能保证柚树安全越冬；七月最高温度不超过37℃，又不致抑制柚树生长；无霜期年平均328天，年降雨量平均达1101.9毫米，且较调匀，大早大涝少有发生，空气相对湿度多保持在73一8 3%之间，土壤含水量一般也能保持在 6 0%以下。尤其是地处都柳江沿岸，河水有增温调讯、蒸发保湿的效应，非常有利于柚树生长发育。县境内大部分土地风化程度高，土 层深厚，质地疏松，自生肥力强，土壤中有机质占2－4%，富钾土壤不少，团粒结构好，有良好的保水透气能力；酸碱度适中。这些给沙 田柚的生长提供了极其优良的生态条件。县内除发展其他果树外，有近三万亩土地，尤其适宜种植沙田柚。

在沙田柚的种植过程中，由于引进了优良品种和先进栽培管理技术。因此，生产经营十多年来得到较快的发展，已形成一定的商品规模。

从江沙田柚1998年荣获全国第五次柚类评比“金怀奖”和“优质柚类奖”。

2005年以前，从江沙田柚主要分布在谷坪乡、贯洞镇、丙妹镇、雍里乡，栽培总面积约2200亩，年产量约120万千克，产地销售价格4～5元/千克。

 ——作者：李作鼎